Наверное, все слышали про такое заболевание, как атеросклероз сосудов. Это хроническое заболевание, характеризующееся развитием атеросклеротических бляшек в стенках сосудов и ухудшающее тем самым процессы циркуляции крови. Не избегают такой участи и сосуды головного мозга, что приводит к снижению памяти, ухудшению слуха, головным болям, головокружению и другим проявлениям дисциркуляторной энцефалопатии. Как же избежать этой проблемы?
Согласно многочисленным исследованиям риск развития атеросклероза сильно зависит от соблюдения диеты. Так каким должно быть наше питание при атеросклерозе сосудов головного мозга? Чтобы ответить на этот вопрос следует разделить все продукты питания на три группы: продукты первой группы желательно исключить совсем, из второй ограничить, а основу рациона составлять из третьей группы.
Исключить
Исключить из питания полностью следует многие продукты, однако, если сделать это психологически сложно, можно 1 раз за определенное время (неделя-месяц и т.п.) давать себе поблажку и кушать что-то в маленьком количестве, главное – не сорваться. Диета при атеросклерозе сосудов должна быть жесткой и лишь в руках каждого лежит ключ к её эффективности. Список для исключения из рациона:
- Маргарин.
- Сливочное масло.
- Сахар.
- Газированные напитки.
- Кремовые пирожные.
- Сало.
- Жирные колбасы.
- Продукты фаст-фуда (гамбургеры, картошка-фри и т.д.).
Ограничить
Список продуктов питания для ограничения в рационе существенно шире и именно на него следует обратить самое пристальное внимание.
- Белый хлеб.
- Макаронные изделия.
- Жареные блюда.
- Жирное мясо.
- Колбасы.
- Субпродукты (мозги, желудки, почки и т.д.).
- Полуфабрикаты (сосиски, колбасы, котлеты быстрого приготовления и т.п.).
- Кондитерские изделия.
- Сладкие творожные массы.
- Варенья.
- Засоленные и замаринованные продукты.
Также пристальное внимание следует обратить на куриные яйца и продукты из них. По мнению многих ученых в 1 курином яйце содержится дневная норма пищевого холестерина. Поэтому следует полностью отказаться от такого блюда как яичница и жестко ограничить любые блюда, приготовление которых требует яиц.
Основа рациона
Вышеперечисленные ограничения играют важную роль, однако главное действие диеты при атеросклерозе сосудов заключается в переходе на нижеприведенные продукты как основу рациона. Итак, в основу рациона должны входить:
- Овощи в сыром виде (морковь, картофель, капуста и т.д.).
- Овощи в отваренном виде и приготовленные на пару.
- Молочные изделия (молоко, натуральный творог, слабосоленый сыр).
- Крупы (гречка, рис, пшено и т.п.).
- Нежирное мясо (в том числе мясо птицы).
- Морепродукты (в том числе красная рыба).
- Салаты с добавлением растительного масла.
- Хлеб из муки грубого помола.
Заключение
Придерживаясь вышеописанных рекомендаций можно долгое время избегать такого заболевания как атеросклероз сосудов. Однако, если исследования выявили выраженный атеросклероз сосудов нижних конечностей, сонных артерий, то одной лишь диетой справиться будет сложно. Ведь вероятно наличие глубоких изменений ферментативных систем организма и уже запущенного процесса. А, согласно исследованиям, лишь около 30-40% холестерина поступает в организм с пищей, остальное синтезируется внутри организма, как жизненноважный компонент мембран клеток, составляющее многих гормонов и т.д. Именно поэтому при наличии биохимических сдвигов важно раннее начало терапии атеросклероза лекарственными препаратами.
